Su Nuraghe
Formaggi
di pecora
Loc.
Prezzonchio - P.te Pattoli (PG)
tel: +39 075 69 41 16 - +39 339 64 10 515 - +39 339
53 73 731
Dalla Barbagia hanno portato con sé l'amore per una
lavorazione artigianale e oltre alle mille pecore
l'allevamento si è completato con una trentina di
esemplari di pezzata rossa e con circa duecento
capre. Oggi la superficie coltivata è di oltre 200
ettari e si ricavano tutte le materie prime
destinate all'alimentazione animale, orzo, avena,
fieni.
L'azienda può vantare il primato di essere il primo caseificio biologico dell'Umbria con la certificazione di Suolo e Salute.
L'azienda può vantare il primato di essere il primo caseificio biologico dell'Umbria con la certificazione di Suolo e Salute.
"Tra i nostri prodotti esclusivi citiamo il
pecorino ubriacone, alle bacche di mirto e il
pecorino di fossa. Produciamo pressapoco 60 forme
al giorno da un chilo e mezzo".
Come si dice l'appetito vien mangiando e così a Su Nuraghe è sorto anche un agriturismo con annesso ristorante che serve la cucina tipica sarda che sta spopolando per la bontà delle ricette di mamma Assunta. L'azienda è un tipico esempio di filiera cortissima che arriva direttamente al consumatore senza intermediario e anche questa è una particolarità molto interessante.
"Tutta la nostra produzione viene venduta da noi con la partecipazione a fiere e mercati lungo tutto l'anno con un contatto diretto con il consumatore che diventa il nostro miglior veicolo pubblicitario. Non abbiamo altro tipo di commercializzazione e non pensiamo affatto alla Gdo oppure ai negozi di gastronomia. Ci troviamo molto bene così e il nostro prodotto si fa pubblicità solo con il passaparola".
E' chiaro che saltando tutti gli intermediari, il valore aggiunto assume contorni economici di notevole interesse.
Provare per credere.
Come si dice l'appetito vien mangiando e così a Su Nuraghe è sorto anche un agriturismo con annesso ristorante che serve la cucina tipica sarda che sta spopolando per la bontà delle ricette di mamma Assunta. L'azienda è un tipico esempio di filiera cortissima che arriva direttamente al consumatore senza intermediario e anche questa è una particolarità molto interessante.
"Tutta la nostra produzione viene venduta da noi con la partecipazione a fiere e mercati lungo tutto l'anno con un contatto diretto con il consumatore che diventa il nostro miglior veicolo pubblicitario. Non abbiamo altro tipo di commercializzazione e non pensiamo affatto alla Gdo oppure ai negozi di gastronomia. Ci troviamo molto bene così e il nostro prodotto si fa pubblicità solo con il passaparola".
E' chiaro che saltando tutti gli intermediari, il valore aggiunto assume contorni economici di notevole interesse.
Provare per credere.
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